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Erläuterungen
Warum
Hygienekontrolle in der Lebensmittelindustrie
Unzureichende Reinigung / Kreuzkontamination
Die Qualität und Haltbarkeit von
Produkten der Lebensmittelindustrie können negativ
beeinflusst werden durch unzureichende Reinigung bzw.
Kreuzkontamination. Diese Kontaminationen von Lebensmitteln
können zur gesundheitlichen Beeinträchtigung der
Endverbraucher / Konsumenten führen, aber auch die
Qualität der Endprodukte negativ beeinflussen.
Folge
geringe Nahrungsmittelhaltbarkeit und Gefahr von
Nahrungsmittelvergiftung
Deshalb
Forderung nach Nachungsmittelsicherheit durch gute Reinigung /
Hygiene in der gesamten Produktentstehungs- und -Lieferkette bis
zum Endverbraucher.
Mittels Luminometer / Lumitester PD-10 ist die Möglichkeit, dieses Umzusetzen auf einfache Weise gegeben.